灰灰菜是一种环保的野生菜肴，食用办法也十分简单，今天，中医中药网的小编带给大家虾皮灰灰菜的做法及其灰灰菜的功效!
【名称】
虾皮灰灰菜
【材料】
灰灰菜、油、蒜末、剁椒煸香、水、虾皮、鱼露、香油
【做法】
1、干灰灰菜用清水泡一个小时;
2、洗净的灰灰菜挤干水份;
3、切成碎段;
4、锅中放油，下蒜末、剁椒煸香;
5、倒入虾皮翻炒一会;
6、放入灰灰菜炒熟，加少许鱼露、香油再翻炒几下即可关火。
【灰灰菜的功效】
1、促进生长
灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
2、除口臭
灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
3、增强免疫力
灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
4、清热解毒
具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。
5、其它功效
和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。
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