中药大多多食药食两用的，今天中医中药网带给大家的刺竹笋就是药食同源的，刺竹笋烧肉的方法是什么呢?
刺竹笋的图片
【名称】
刺竹笋烧肉
【食材】
五花肉、刺竹笋。
葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽(少许)、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。
【制作方法】
1、五花肉洗净切块，开水里焯一下后捞出沥干水分;
2、竹笋去皮切块，入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
3、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒;
4、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出;
5、直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖，小火将其煮至发黄冒小泡;
6、冰糖已经融化，有黄色小泡产生;
7、立刻放入五花肉，继续小火翻炒上色;
8、调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调花孩羔绞薏悸割溪公娄料，再倒入竹笋翻炒;
【刺竹笋的功效与作用】
刺竹笋的功效与作用非常强大，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，刺竹笋还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点。
食用刺竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
1.治消化不良，痢疾竹笋30～60g，水煎服;或用竹笋水30～60g，内服。(《全国中草药汇编》)
2.治竹木刺入肉筹竹笋、酒糟、车前子、盐。四味同捣敷患处。(《岭南采药录》)
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